admin / April 2024

Ce que j’aime le plus dans cette recette – outre à quel point elle est incroyablement délicieuse – c’est à quel point il est facile de préparer et de mettre ce dîner dans une poêle au four ! C’est une excellente option de dîner santé pour tous les soirs de la semaine.

• Prenez un filet de porc et coupez toutes les grandes zones de gras.
• Au bout de 25 minutes, vérifiez la partie la plus épaisse de la viande.
• La seule chose à laquelle vous devez faire attention est la surcuisson, mais nous en parlerons plus en détail ci-dessous.
• La longe de porc rôtie est probablement l’un des plats principaux les plus simples (et les moins coûteux) que vous puissiez préparer.
• Si vous recherchez une recette de porc tendre dans la mijoteuse, essayez ce porc barbecue à trois ingrédients ou ce filet de porc instantané.

Encore une fois, je recommande fortement de cuire les recettes de porc à température et d’utiliser un thermomètre à viande plutôt que de cuire à temps, mais généralement, le temps de cuisson devrait être d’environ quelques minutes. Il est préférable de le cuire à une température assez élevée pendant moins de temps. Votre temps de cuisson variera en fonction de la taille de votre longe de porc, alors assurez-vous d’utiliser un thermomètre à viande afin d’éviter de trop ou pas assez cuire le porc.

Recettes Populaires

C’est une façon rapide, saine et facile de préparer le meilleur filet de porc. C’est délicieux, sans gluten et naturellement faible en glucides. À titre indicatif, un filet de porc de 400 g (14 oz) prendra 10 à 11 minutes, et un filet de porc de 500 g (1 lb) prendra environ 13 à 15 minutes pour atteindre ma température interne recommandée de 65 °C/149 °F pour une cuisson moyenne. « Moyen » signifie une touche de rose à l’intérieur avec une jutosité optimale. Une cuisson inférieure à moyenne n’est pas recommandée pour le porc, pour des raisons de sécurité alimentaire. Avec une sauce composée uniquement de crème, de moutarde et d’une pincée d’estragon, c’est une de ces recettes où j’ai dû me retenir d’ajouter d’autres ingrédients.

• Pendant cette période de repos, la température interne continuera d’augmenter, ou de « poursuivre la cuisson », jusqu’à la température sécuritaire.
• Préparez la marinade selon la recette, faites mariner le filet environ une heure.
• Cette recette de filet de porc rapide et facile est assez simple pour un repas en semaine et assez élégante pour une occasion spéciale.
• J’aime faire des recettes où j’ai déjà la plupart des ingrédients sous la main.

Il est très important pour cette recette que vous obteniez du filet, car la longe est cuite très différemment, car elle est généralement deux fois plus grosse que le filet. Une fois la longe de porc cuite, il suffit de la trancher et de la servir ! Ce mélange humide est la combinaison parfaite de sucré, piquant et salé. Ces températures internes sont celles que vous devez cibler lorsque vous sortez le porc du four. (C’est ce qu’on appelle une « cuisson de report ».) Par conséquent, les températures internes finales sont légèrement plus élevées.

Combien De Temps Faire Cuire Le Filet De Porc Au Four À 425 Degrés F

Saisir le porc sur la table de cuisson dans une poêle, mettre la poêle avec le porc dans le Traeger jusqu’à ce que la sonde indique 135. J’ai fait chauffer le reste de la marinade sur la table de cuisson, ajouté la sauce soja, la sauce chili à l’ail, les herbes de Provence, le bouillon, laissé cuire et épaissir.

• Une cuisson inférieure à moyenne n’est pas recommandée pour le porc, pour des raisons de sécurité alimentaire.
• Cette recette de porc mérite d’être rappelée car elle convient aussi bien à un repas familial décontracté qu’à un dîner élégant avec des invités.
• La cassonade et le filet de porc s’accordent bien car le sucre frotté à l’extérieur du porc crée un extérieur sucré et croustillant qui est équilibré par la saveur crémeuse de la moutarde de Dijon.
• J’ai fait chauffer le reste de la marinade sur la table de cuisson, ajouté la sauce soja, la sauce chili à l’ail, les herbes de Provence, le bouillon, laissé cuire et épaissir.
• Ajoutez simplement un peu d’assaisonnement, mettez-le au four et laissez-le faire son travail.

La longe de porc est un gros rôti, généralement vendu en coupes de 3 à 4 livres. Le filet de porc est un muscle différent, plus petit, qui a tendance à être légèrement plus foncé et plus tendre. Voici un aperçu plus approfondi (avec photos) de la différence entre la longe de porc et le filet de porc. Si vous cherchez une recette de filet de porc rôti, essayez mon filet de porc rôti aux herbes. Filet de porc rôti et glacé à la moutarde douce : votre billet pour un dîner chic et sans effort, n’importe quel soir de la semaine ou pour des occasions spéciales. Seulement 4 ingrédients simples suffisent pour préparer ce rôti de porc juteux et incroyablement délicieux avec un glaçage sucré et salé que tout le monde adore. Le filet de porc est généralement assez maigre, il est donc important de ne pas trop le cuire.

Comment Faire Un Filet De Porc Au Four (vidéo D’une Minute)

« Comment une sauce aussi simple peut-elle être aussi bonne que le dit cette dame ? La meilleure façon de garantir que le porc ne se dessèche pas pendant la cuisson est d’utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée et de le retirer du four dès qu’il atteint 145 degrés Fahrenheit. Deuxièmement, assurez-vous de le laisser reposer sur une planche à découper pendant quelques minutes pendant qu’il est recouvert de papier d’aluminium. Cette recette de filet de porc fait de délicieux restes et est tout aussi bonne le lendemain ! Pour le conserver, placez-le simplement dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Ce filet de porc cuit au four se marie bien avec différents accompagnements – ce plat est si polyvalent que vous pouvez le servir avec tous vos plats d’accompagnement sains préférés ! Certains de nos préférés sont ces broccolini rôtis ou cette salade de choux de Bruxelles.



Bonjour, je m’appelle Jason et je suis là pour vous aider à réaliser des recettes maison faciles et délicieuses. Mon approche consiste à fournir des instructions faciles à comprendre, à utiliser des ingrédients simples et à vous faire préparer les meilleurs repas possibles. Filet de porc tendre et beurré, assaisonné à la perfection et rôti au four pendant environ 30 minutes. Cuire le porc jusqu’à ce que la température interne atteigne 145º. La longe de porc rôtie est probablement l’un des plats principaux les plus simples (et les moins coûteux) que vous puissiez préparer. Ajoutez simplement un peu d’assaisonnement, mettez-le au four et laissez-le faire son travail.

Des Recettes De Filet De Porc Plus Faciles Et Les Mieux Notées À Essayer

Après la cuisson, laissez reposer le filet pour qu’il conserve son jus une fois tranché. Nous voulons que le filet de porc ait une température interne de 145°(F). Un thermomètre à lecture instantanée est un outil essentiel que tout le monde devrait avoir à portée de main. Au bout de 25 minutes, vérifiez la partie la plus épaisse de la viande.

• La longe de porc peut gérer une large gamme de saveurs, est assez maigre et est beaucoup plus économique pour l’épicerie !
• Couvrir avec un couvercle ou du papier d’aluminium et retourner toutes les quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
• Cuire le porc jusqu’à ce que la température interne atteigne 145º.

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